Vous avez dit « Mardi gras » ?

À l’origine, cette fête païenne romaine était l’occasion de festoyer afin de clôturer la période hivernale et d’accueillir doucement le printemps. Les gens en profitaient pour se déguiser, pour manger à outrance et pour transgresser certaines règles, notamment de bienséance. Le mot « carnaval » – Fuesent en luxembourgeois – vient d’ailleurs du latin « carnis levare » signifiant « enlever la viande ».

Par la suite, cette fête marquant le jour précédent le mercredi des cendres, les chrétiens préparaient de la nourriture en abondance, souvent concoctée à partir d’ingrédients riches puisque durant les 40 jours du Carême, ils ne pourraient les consommer.

Dégustés dans de nombreux pays à l’occasion du Mardi gras, les beignets tels que les Verwurrelter ou les Nonnefäscht que nous mangeons traditionnellement au Luxembourg, permettaient d’ailleurs d’écouler le stock d’ingrédients riches tels que le beurre, les oeufs avant le début du Carême.

À la Nouvelle-Orléans, à Rio, à Nice, à Binche, à Venice, à Cologne – pour ne citer que les plus emblématiques – à travers le monde entier, cette tradition liée au carnaval se perpétue avec déguisements, confettis, serpentins, autodérision, amusement et ce, avant, pendant et après ce 21 février 2023.

Et au Luxembourg ?

Sortez votre agenda puisque ce Mardi gras est l’occasion d’y noter tous les carnavals luxembourgeois !

• 55e Cavalcade de Diekirch qui a eu lieu ce dimanche 19 février 2023 (prévoyez déjà l’édition 2024 !)

• Escher Fuesent du vendredi 3 au dimanche 5 mars 2023

• Nuestkavalkad à Wasserbillig le samedi 18 mars 2023

• Cavalcade à Remich le dimanche 19 mars 2023

• 66e Cavalcade de Pétange le dimanche 19 mars 2023

Avez-vous fait votre choix, Janette ?