Glühwein rouge classique

Pour 4 personnes (ou juste vous, Janette, pour un plaisir non coupable) :

Ingrédients :

• 2 bouteilles de vin rouge (type Bordeaux, soit 1,5 L)
• 2 oranges bio
• 1 citron bio
• 4 étoiles de badiane
• 125 g de sucre roux
• 2 bâtons de cannelle
• 4 clous de girofle
• Un morceau de gingembre
• De la noix de muscade râpée

Préparation :

1. Dans une grande casserole, versez le vin, les épices, le sucre, le gingembre et la noix de muscade.
2. Faites chauffer doucement à ébullition très lente.
3. Ajoutez le zeste du citron et d’une orange, ainsi que les quartiers de cette orange zestée.
4. Laissez frémir et infuser 5 minutes.
5. Préparez vos verres avec une étoile de badiane et une rondelle de la deuxième orange, puis versez le vin chaud.

✨ Astuce Janette : fermez les yeux, respirez les épices… et savourez votre petite coupette avec gourmandise.

Glühwein blanc léger et fruité

Pour celles qui préfèrent une version plus douce et digeste :

• 1 bouteille de vin blanc d’Alsace
• 500 ml d’eau
• Même liste d’épices que pour le rouge, mais moins de sucre (80 à 100 g) et pas de gingembre

🍊 Variante fruitée : ajoutez des tranches de pomme ou quelques baies de cassis pour une touche festive et originale.

Vin chaud épicé au cidre (idéal pour un goût plus doux)

Pour 4 personnes :

• 750 ml de cidre brut
• 250 ml de vin rouge léger
• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 1 étoile de badiane
• 1 orange bio en rondelles
• 1 cuillère à soupe de miel

Préparation :
Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole sans bouillir, laissez infuser 10 minutes. Versez dans des mugs et décorez d’une tranche d’orange. Ce vin chaud est léger, parfumé et parfait pour les soirées douces.

Vin chaud gourmand au chocolat (pour les plus gourmets)

Pour 4 personnes :

• 1 bouteille de vin rouge (type Merlot)
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
• 2 bâtons de cannelle
• 1 orange bio
• 100 g de sucre roux ou miel

Préparation :

1. Chauffez doucement le vin avec le cacao, le sucre et la cannelle.
2. Ajoutez zestes et quartiers d’orange.
3. Laissez infuser 5 à 7 minutes.
   Résultat : un vin chaud onctueux, chocolaté, idéal pour se réchauffer avec une petite coupette festive.

Conseils pour Janette

• Variez les épices et les fruits selon vos envies : pomme, clémentine, cardamome…
• Préparez vos vins chauds à l’avance et réchauffez doucement au moment de servir.
• Savourez une petite coupette, sans culpabilité : Noël est aussi fait pour se faire plaisir !