Le batchcooking, c’est quoi ?

Pour celles qui découvrent le concept, Janette vous explique et le principe est simple : consacrer deux ou trois heures le week-end pour préparer plusieurs plats ou bases de repas à assembler ou réchauffer dans la semaine.
Fini le “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?”, place à des assiettes gourmandes et équilibrées prêtes en un clin d’œil !

Les avantages du batchcooking

• 💰 Économique : on cuisine malin, on gaspille moins.
• 🕒 Gain de temps : plus besoin de courir après les repas chaque soir.
• 🌿 Sain et de saison : on privilégie les produits frais et locaux.
• 💡 Zéro stress : profitez de vos soirées sans paniquer devant le frigo !

Les conseils de Janette pour un batchcooking réussi 

• Choisissez 3 à 4 recettes complémentaires, qui partagent parfois certains ingrédients.
• Investissez dans de bons contenants hermétiques.
• Choisissez une playlist feel good sur le Spotify de Djette Janette et rendez le moment cuisine encore plus fun et rythmé 🎶
• Notez vos menus de la semaine pour éviter la lassitude et la fatigue mentale.

Les recettes d’automne by Janette 🍂

Voici un mix de recettes simples, healthy et de saison, parfaites pour le batchcooking :

• Soupe veloutée de potimarron & lait de coco 🥣
  Potimarron, oignon, ail, lait de coco, épices douces. À préparer en grande quantité et à conserver en portions.

• Gratin de chou-fleur au parmesan et noisettes 🧀
  Chou-fleur, parmesan, chapelure, noisettes concassées. Gourmand mais léger grâce au chou-fleur vapeur.

• Buddha bowl d’automne 🌿
  Patates douces rôties, lentilles vertes, betterave, chou kale, graines de courge. À assembler en portions pour des repas complets et équilibrés.

• Poêlée de champignons, pois chiches et quinoa 🍄
  Champignons, pois chiches, quinoa, ail, herbes de Provence. Plat riche en protéines végétales et fibres.

• Pâtes aux légumes rôtis 🍝
  Pâtes complètes, courge, poivrons, champignons, tomates cerises, basilic. Sauce légère à base de yaourt ou crème végétale, à préparer en grande quantité.

• Filet de poulet rôti aux légumes de saison 🍗
  Poulet, carottes, panais, potimarron, herbes de Provence. À découper en portions et réchauffer ou assembler dans des lunch boxes.

• Poisson en papillote, légumes racines et citron 🐟
  Filet de saumon ou cabillaud, carottes, courgettes, citron, herbes fraîches. Simple, sain et idéal pour batchcooking car il se conserve bien 1–2 jours au frigo.

• Salade tiède de courge rôtie, feta et grenade 🥗
  Courge, feta, grenade, roquette, huile d’olive. Idéal en lunch box ou en accompagnement léger.

• Smoothie bowl automnal 🥣
  Banane, pomme, cannelle, flocons d’avoine, graines de chia. Prêt à consommer le matin, nutritif et réconfortant.

• Compote pommes-poires aux épices 🍏🍐
  Pommes, poires, cannelle, un filet de miel. Dessert ou snack sain, à conserver au frigo

Le batchcooking, c’est un peu le secret des semaines sereines. En automne, il se transforme en vrai plaisir : on allume le four, on met une bougie qui sent la cannelle et on prend un moment pour soi… tout en préparant les repas à venir. Et pourquoi pas en profiter pour partager un moment de complicité avec votre Jano ? A vos tabliers !