Chez Janette, on aime ces moments où l’on prend soin de soi simplement, en cuisinant de saison et en se faisant plaisir au quotidien. La lunchbox devient alors bien plus qu’un repas à emporter : une petite parenthèse rien qu’à soi, à savourer entre deux rendez-vous ou au soleil dès que possible. Et la bonne nouvelle, c’est qu’il suffit de quelques ingrédients de saison et d’un peu d’inspiration pour transformer votre pause déjeuner en un vrai moment de douceur

🥗 La salade fraîcheur aux asperges, radis et feta

Ingrédients : asperges vertes, radis croquants, quinoa ou boulgour, feta, zeste et jus de citron, huile d’olive, persil ou ciboulette.

Préparation : Faites cuire les asperges (elles doivent rester légèrement croquantes). Coupez les radis en fines rondelles. Mélangez avec le quinoa, la feta émiettée et assaisonnez avec le citron, les herbes et un filet d’huile d’olive.

🥪 Le wrap printanier au poulet, concombre et jeunes pousses

Ingrédients : galette type tortilla , blanc de poulet grillé, concombre, carottes râpées, fromage frais, jeunes pousses (roquette, épinards…).

Préparation : Tartinez la galette de fromage frais, ajoutez le poulet, les crudités et les jeunes pousses. Roulez bien serré.

🥚 Les muffins salés aux petits pois et herbes fraîches

Ingrédients : oeufs, farine, lait, petits pois, fromage râpé, ciboulette ou basilic.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients, versez dans des moules et enfournez 20 minutes à 180°C.

🥕 Les bâtonnets de légumes de saison et sauce légère au yaourt

Ingrédients : carottes, concombre, radis, yaourt nature, jus de citron, herbes fraîches

Préparation : Coupez les légumes en bâtonnets. Mélangez le yaourt avec le citron et les herbes pour une sauce légère.

🍓 Le dessert : fraises, rhubarbe et touche de miel

Ingrédients : fraises, compotée de rhubarbe et un filet de miel.

Préparation : Disposez les fraises coupées avec un peu de rhubarbe et ajoutez une touche de miel.

🌼 Le petit plus Janette

Au printemps, amusez-vous avec les couleurs et les textures : du vert, du rouge, du croquant, du fondant… c’est le secret d’une lunchbox qui donne vraiment envie et qui va faire des envieuses à la pause dej ! 

A vos préparations ! Il n’y à plus qu’à… les Janette !