Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ? Quel snack autrefois adoré par la reine d’Angleterre divise aujourd’hui les Anglais ? Quel plat des stands de rue adoré au Vietnam a précédé le BO BUN ? Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce satay ?

Dans ce livre, les lectrices découvriront la véritable histoire du burger, les secrets les mieux gardés du hot dog, pan, bagnat, bahn mi, jian bing, churros, tteokbokki… En plus, elles auront l’occasion de consulter des thématiques sur l’évolution des emballages, le secret des sauces, ou encore la mondialisation comestible à dévorer…

100 recettes emblématiques de streetfood décortiquées. Des histoires. Des légendes. Des chiffres. Des anecdotes. Des décryptages. Des cahiers thématiques… Partez durant 352 pages truffées d’illustrations en tout genre, pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue dans ce livre à explorer, à picorer, à savourer à s’en lécher les doigts.