🛒 Étape 1 : La liste des courses (avec amour et précision)

Avant de se lancer, cap sur les essentiels :

• Riz à sushi (attention, pas n’importe lequel ! Un riz à grain court ou moyen)
• Vinaigre de riz, sucre & sel (pour l’assaisonnement magique)
• Feuilles de nori (les fameuses algues)
• Poisson cru ultra frais (saumon, thon… ou même crevettes cuites pour les plus prudentes)
• Légumes croquants : concombre, avocat, carotte
• Sauce soja, wasabi, gingembre mariné (les indispensables compagnons)
• Option bonus : tobiko (œufs de poisson), mayonnaise épicée, graines de sésame

Astuce de Janette 💡 : Pour le poisson cru, on file chez un poissonnier de confiance et on demande qualité sashimi. On évite les risques.

🍚 Étape 2 : Préparer un riz parfait (le vrai secret du sushi)

Le riz, c’est la base. Voici la méthode validée par Janette :

1. Rincez le riz plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Faites-le cuire selon les instructions du paquet.
3. Mélangez 3 c. à soupe de vinaigre de riz, 2 c. à soupe de sucre et 1 c. à café de sel. Chauffez doucement jusqu’à dissolution.
4. Incorporez ce mélange au riz encore chaud en l’éventant légèrement pour le faire briller. Laissez refroidir.

Astuce de Janette 💡 : On ne garde pas le riz au frigo, il devient dur et perd tout son moelleux.

🍣 Étape 3 : Roulez jeunesse ! (et makis)

Pour des makis dignes d’un resto tokyoïte :

1. Placez une feuille de nori sur une natte en bambou recouverte de film plastique.
2. Étalez une fine couche de riz en laissant 1 cm en haut.
3. Disposez au centre vos garnitures préférées.
4. Roulez avec délicatesse mais fermeté (tout un art, il faut de l’entraînement).
5. Coupez avec un couteau bien aiguisé trempé dans l’eau.

Astuce de Janette 💡 : Pour des sushis ultra instagrammables, variez les couleurs : avocat vert, saumon orange, riz noir, sésame doré… ça fait toute la différence sur le feed et en story 📸

🍶 Étape 4 : Ambiance ! Playlist & cocktail maison

On ne va pas vous laisser cuisiner en silence… Voici la playlist “Sushi Chill” by DJette Janette, à lancer dès les premières étapes :

🎵 Sushi – Kyle
🎵 Cherry Blossom Girl – Air
🎵 Luv(Sic) Part 3 – Nujabes
🎵 Plastic Love – Mariya Takeuchi
🎵 Night Trouble – Petit Biscuit
🎵 Bossa No Sé – Cuco
🎵 Et bien sûr, le petit remix lo-fi de My Heart Will Go On qu’on adore secrètement…

Pour trinquer en beauté, on vous propose de (re)découvrir les recettes de cocktails de la rédac ! 🍹

Oserez-vous le sushi maison ?

Finalement, faire ses sushis maison, ça demande un peu de préparation, beaucoup de plaisir, et zéro stress. Le plus dur ? C’est de s’arrêter d’en manger une fois lancée. Alors, que vous soyez makis, nigiris, ou team « je mange pendant que je prépare », vous avez maintenant toutes les clés pour briller.
Parfait pour impressionner vos copines… ou votre Jano.

Bonne Journée mondiale du sushi, les Janette 🍣💋