Les astuces de Marie Doumba, cheffe du restaurant « Chez Doudou »

• Pour une texture crémeuse et réconfortante : un demi litre de vegetop crème sans lactose 
• L’ingrédient qui fait la différence : une pincée de safran
• Un assaisonnement peps : quelques gouttes d’huile de noix, des noisettes concassées et un tour de moulin à poivre. Dégustez bien chaud avec des croûtons de pain d’épices ou une chantilly au lard.

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Les astuces de Ignacio Vigil, chef du restaurant « de Gaart »

• L’ingrédient qui fait la différence : du jus d’orange fraîchement pressé lors de la cuisson de la citrouille
• Un assaisonnement peps : l’huile de sésame et la cardamome

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Bonne préparation, chères Janette !