Voyager et se délecter

Cette collaboration entre Luxair et EHTL n’est pas tout à fait une première puisqu’en octobre 2021, les deux partenaires locaux avaient déjà oeuvré main dans la main. Cependant, à l’époque, l’École d’Hôtellerie et de Tourisme du Luxembourg s’était centrée sur la Classe Affaires et plus précisément sur les menus proposés à ses passagers. Là où se trouve l’exclusivité, c’est qu’il s’agit d’une première collaboration pour les papilles des passagers de la classe Économie.

Venus d’ici, inspirés d’ailleurs

Dès ce jeudi 25 mai 2023, ceux-ci pourront déguster des snacks, un sucré et un salé, ainsi que des sandwichs à bord des vols Luxair au départ du Luxembourg. Évidemment, leurs saveurs viennent d’ici, mais sont inspirées d’ailleurs puisque, pour les élaborer, les jeunes chefs de l’EHTL ont puisé dans les délices du continent européen, dans les traditions culinaires des destinations desservies par la compagnie. C’est ainsi que bagel Londonc City, sandwich Antalya, club sandwich Nice Côte d’Azur, brioche Diekirch, mauricette Munich et sandwich Geneva vous feront voyager dès la première bouchée.

Savoir-faire partagé

Pour élaborer ces 6 nouveaux sandwichs et ces 2 snacks, tous fabriqués à partir de produits locaux, les jeunes talents de l’EHTL ont dû tenir compte des spécificités et des contraintes liées à la restauration en altitude. Pour les aider, les chefs expérimentés du Catering de Luxair ont accepté de leur dévoiler quelques-uns de leurs secrets bien gardés ! Pour un résultat final à la fois succulent et gourmand !

Bon vol, Janette et surtout, bons voyages gustatifs !