OiO

OiO signifie «huile» dans plusieurs dialectes italiens. Le restaurant fête ses 4 ans en 2025.

Chaque plat est pensé comme une histoire. Rien n’est laissé au hasard : les textures, les températures, les alliances entre acidité, amertume, douceur. La carte évolue au gré des saisons, avec l’exigence de respecter le produit et de raconter à chaque fois une nouvelle partition gustative.

Le restaurant, jamais imaginé comme un lieu figé, évolue au rythme des saisons. L’espace véranda sera entièrement rénové à l’automne 2025. Profitez de celui-ci en mode terrasse le long de l’Alzette pour les beaux jours et il semble bien que vous n’aurez pas à changer vos habitudes pour la plus froide saison…

Janette a particulièrement aimé…

Le chef, Leonardo De Paoli, y fait trôner un plat emblématique que Janette ne peut s’empêcher de partager avec vous : le ravioli au jaune d’œuf. Cette prouesse technique - l’audace tient dans le fait d’enfermer un jaune d’œuf coulant dans une pâte fraîche d'une extrême finesse -, devenue un classique de la haute gastronomie italienne, est pour l’occasion associée aux asperges.