Nonbe, c’est le bon vivant en japonais. Deux expériences s’offrent à vous : au rez-de-chaussée, c’est une brasserie (Izakaya) où vous pourrez déguster des tapas japonaises dans un cadre très lumineux et tiré à quatre épingles. A l’étage, c’est le restaurant, propice à une dégustation plus prolongée, dans un cadre étudié et plus intimiste. L’ensemble est contemporain, lumineux et de qualité, pour une évasion digne de ce nom. Les cartes sont différentes selon que vous choisissez la brasserie ou le restaurant, le midi ou le soir. Nonbe a été créé par Jean-Paul Choi, sommelier spécialisé en saké (il décrocha le titre de vice-champion du monde de sommellerie en saké, en 2014) ; il a fait appel à un architecte japonais pour la réalisation de son établissement.
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