Chez Ma Langue Sourit, l’expérience culinaire va bien au-delà de l’assiette. Cyril Molard, chef passionné et créatif, a un objectif simple mais ambitieux : vous faire retrouver l’enthousiasme d’un enfant devant une glace — ce plaisir pur, immédiat, instinctif.

Dans ce restaurant à la fois intime et contemporain, rien n’est laissé au hasard. Chaque plat est pensé dans les moindres détails. Les accompagnements, toujours inventifs, révèlent la finesse de produits d’exception. Une touche d’acidité vient subtilement dynamiser l’ensemble, apportant une belle tension à la dégustation.

Des asperges, croquantes et parfaitement assaisonnées, aux poissons d’une cuisson exemplaire, tout est maîtrisé. Les sauces, d’inspiration plutôt classique, viennent sublimer sans jamais masquer. Exemple marquant : un fumet de poisson au vin rouge, riche et profond, accompagne un pithiviers fondant garni de Saint-Jacques ultra fraîches et de truffe aromatique. Un plat fascinant, à la fois généreux et précis.

L’équipe de salle, tout aussi impliquée, évolue avec naturel et élégance. Et si le chef ou un membre de sa brigade passe à votre table, n’hésitez pas à « montrer la langue » c’est ici le plus beau des compliments.

Janette a particulièrement aimé…