À l’origine, Honoloa est à l’initiative d’amis baroudeurs. Ils parcourent le monde, se sentent inspirés et séduits par le poke bowl, tradition culinaire bien présente à Hawaï. Pourquoi ne pas imaginer un concept similaire ici au Luxembourg ? L’esprit : celui de Aloha, le salut local, qui fusionne cœur et esprit pour envoyer tendresse, unité et harmonie à celui que l’on salue.

C’est donc ce qu’il se passe lorsqu’on franchit le seuil d’un shop Honoloa. On reçoit un accueil du cœur, juste chaleureux. Et puis il est possible d’y composer son bowl, à savoir un bol avec une base (riz complet, riz blanc ou salade). Viennent ensuite les ingrédients au choix (fruits, légumes, protéines, graines, sauces) et votre bowl prend forme. Des ingrédients ultra frais dont les saveurs se libèrent grâce aux audacieux mélanges imaginés par chaque client. Pour les indécis, il existe des formules créées d’avance par la marque, et réalisées minute devant les clients, qui sont plus que savoureuses.

À noter aussi le shop dans le centre (16, rue des Bains à Luxembourg – tél.: +352 621 635 777).

Janette a particulièrement aimé…