Quel bel univers d’élégance, cette table italienne ! Le chef Roberto Fani, qui se présente à vous toujours impeccable dans son tablier immaculé, est un artiste perfectionniste dont la cuisine créative est d’un succulent raffinement. Il faut goûter évidemment ses plats phares que sont le filet de bœuf cuit à basse température dans l’huile d’olive à 62°C, ou son œuf poché, mousse aux noisettes, truffe noire.
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