Le cadre est unique, la cuisine aussi. René Mathieu, le chef d’origine belge, s’adonne à la cuisine végétale depuis de nombreuses années et sa créativité est régulièrement saluée par les guides. Le cadre enchanteur de ce château du XIIème siècle ajoute à la magie des assiettes harmonieusement composées où l’on retrouve des légumes et fruits autant que possible locaux, ainsi que des herbes et autres végétaux ramassés par le chef dans la campagne autour du château. Les vedettes de saison sont joyeusement déclinées et relevées d’herbes et autres saveurs, dénichées dans le chaudron de ce druide des hauteurs de Bourglinster. Il vous insufflera, du fond de son château, le plus beau des contes de fées. Une expérience vraiment magique.

Janette a particulièrement aimé…