C’est le second restaurant de René Mathieu, qui propose la même qualité de produits dans cette brasserie haut de gamme, aux prix tout doux, qu’à La Distillerie. Le chef belge René Mathieu y cuisine savamment une cuisine végétale et bien évidemment de saison dont il compose les assiettes avec maestria : de l’équilibre, de la couleur, des textures et saveurs extraordinaires. L’assiette comme le cadre respirent l’harmonie et c’est toujours une cure de bien-être que d’y faire halte. 

Le lieu est tout aussi romantique que La Distillerie, la présentation des assiettes reste recherchée et les saveurs signatures du chef sont bien présentes aussi. La brasserie est idéale pour un moment gastronomique en toute occasion. 

Janette a particulièrement aimé…