C’est dans cet esprit d’excellence et de renouveau que Janette est venue tester l’expérience gourmande du Royal, en s’attardant à la fois sur sa table emblématique, Amélys, et son incontournable Piano Bar.

Amélys : la gourmandise à la française

Dès son arrivée au restaurant, Janette est séduite par l’atmosphère : élégance discrète, service soigné, cuisine généreuse et de saison. Cette brasserie contemporaine au cœur de l’hôtel mise sur l’authenticité d’une cuisine française, travaillée avec des produits frais, et servie dans un cadre lumineux, à la fois chic et chaleureux.

Elle y découvre une carte raffinée, idéale pour un déjeuner d’affaires, un dîner en toute intimité ou un moment entre amis sur la terrasse ensoleillée à la belle saison. Janette salue également l’attention portée aux régimes spécifiques : options végétariennes et sans gluten sont proposées sans compromis sur le goût.

Mais son coup de cœur, c’est le Mimosa Saturday : un déjeuner festif chaque samedi, où les classiques du brunch rencontrent les bulles fraîches des mimosas, dans une ambiance détendue et joyeuse. « Parfait pour bien démarrer le week-end », note-t-elle, ravie par cette alternative chic et pétillante aux brunchs traditionnels.

Piano Bar : l’élégance en musique

L’après-midi se prolonge côté Piano Bar, un espace feutré et contemporain, idéal pour une pause cocktail. Janette y découvre un menu de mixologie créative, une sélection de 112 whiskies, un espace cigare exclusif, et surtout, une ambiance musicale en live tous les vendredis et samedis soirs.

Entre 18h30 et 21h30, le bar s’anime au rythme d’un pianiste ou d’un chanteur, parfait pour accompagner un cocktail signature ou un classique revisité. Le happy hour est un petit rituel local que Janette adopte volontiers : chic, convivial, et toujours bien accompagné.

« Le Royal réussit ce que peu d’adresses parviennent à faire : offrir une expérience complète, élégante et cohérente, du déjeuner au dernier verre. Amélys propose une cuisine raffinée sans prétention, et le Piano Bar prolonge l’instant avec cette touche musicale et feutrée qu’on adore. Une évidence, vraiment. »

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