Aujourd’hui, Janette vous propose sa recette de pancakes à la banane pour une pause gourmande et nourrissante !

Ingrédients pour 4 personnes 

• 200g de farine
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 10cl de lait
• 2 bananes bien mûres
• Des pépites de chocolat

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Ajoutez les œufs et le lait.

À part, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette et déposez-les dans le saladier avec les pépites de chocolat puis mélangez à nouveau.

On passe à la cuisson 

Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, versez une louche de pâte et formez un petit rond avec. Laissez dorer pendant environ 1 minute et retournez le pancake pour cuire l’autre face. Si le pancake ne se décolle pas facilement, c’est qu’il n’est pas assez cuit, dans ce cas, attendez un peu avant de réessayer.

Le conseil de Janette : Si votre poêle est assez grande, faites plusieurs tranches à la fois pour aller plus vite !

Pour plus de gourmandise, versez du sirop d’érable sur vos pancakes, bon appétit chères Janette !