Bretzelsonndeg : le dimanche des bretzels !

Janette est toujours au fait

Tous les ans, les Luxembourgeois célèbrent le quatrième dimanche de carême qu’ils appellent le « Bretzelsonndeg » , le dimanche des bretzels.

Vous connaissez toutes le Bretzel n’est-ce pas ?

Vous savez cette délicieuse spécialité de pâtisserie luxembourgeoise, faite de pâte levée feuilletée recouverte d’une couche de sucre fondant et d’amandes et qui représente les bras entrelacés de deux amoureux.

Au départ, les bretzels étaient salés, mais il est vrai que l’on retrouve aujourd’hui surtout la version sucrée.

Janette vous en dit un peu plus sur ce jour particulier :

La tradition veut que l’homme offre cette fameuse pâtisserie à l’élue de son coeur le dimanche des bretzels. Si la Janette l’accepte, le garçon peut lui rendre visite le jour de Pâques, afin de recevoir des œufs en retour.

Dans le cas contraire, elle lui remettra un panier. D’où l’expression typiquement luxembourgeoise de Kuerf kréien (recevoir un panier) qui signifie être largué.

Le saviez-vous ? Durant les années bissextiles, la tradition est inversée: ce sont alors les femmes qui offrent le bretzel.

 
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